Oberdorf, nel Canton Nidvaldo, ha avviato un’iniziativa innovativa, diventando il primo Comune commestibile della Svizzera. In diverse aree pubbliche del paese sono stati piantumate 35 varietà di alberi da frutto, i cui prodotti sono a disposizione liberamente di cittadini e visitatori che possono raccogliere mele, pere, ciliegie e cachi, direttamente dagli alberi.
Promuovere biodiversità e consapevolezza alimentare
L’obiettivo principale di questa iniziativa è promuovere la biodiversità e l’educazione alimentare, sensibilizzando la comunità sull’importanza di coltivazioni sostenibili e accessibili.
Ogni albero piantato è dotato di un’etichetta informativa che indica il periodo di raccolta e le migliori modalità di consumo dei frutti, rendendo l’esperienza non solo gustosa, ma anche educativa.
Secondo il consigliere comunale Thomas Beck, il progetto intende offrire ai cittadini un’esperienza sensoriale unica, introducendo sapori nuovi. “Ci sono frutti anche poco comuni. La nostra idea è quella di offrire alla popolazione un’esplosione di gusti diversi. Sapori nuovi, che forse non si conoscono se si fa sempre la spesa nei supermercati classici”.
Un modello per il futuro
L’iniziativa di Oberdorf non vuole essere solo un esperimento locale, ma un esempio per altri comuni svizzeri.
La sindaca Judith Odermatt-Fallegger spera infatti che il progetto possa ispirare anche i cittadini a scegliere piante commestibili per i propri giardini, sostituendo i classici cespugli ornamentali con alberi da frutto. “Non ci vuole molto – sottolinea – Se si cambiano delle piante o si costruisce una nuova abitazione, sarebbe bello pensare ad alternative che possano offrire frutti invece di semplici elementi decorativi”.
Un riconoscimento importante
Il progetto di Oberdorf ha ricevuto il riconoscimento ufficiale come primo “Comune commestibile” della Svizzera e ha ottenuto un certificato che ne attesta l’importanza a livello nazionale. Un ruolo chiave in questa iniziativa è stato svolto dal Culinarium Alpinum, un centro dedicato alla gastronomia alpina ospitato nel convento dei Cappuccini di Stans, che ha fornito supporto, formazione e ha attestato lo status di Comune commestibile.
Una filosofia che guarda avanti
L’idea alla base del Comune commestibile non è solo quella di rendere la frutta accessibile a tutti, ma anche di incentivare una riflessione più ampia sulla progettazione del verde urbano. Vivendo in una zona molto rurale, è stato scelto questo concetto di paesaggio commestibile perché si adatta bene al territorio ed è facilmente realizzabile. “Il nostro obiettivo non è fare proselitismo – spiega la sindaca – ma ispirare e sensibilizzare, assumendo un ruolo esemplare perché la biodiversità riguarda tutti noi e non dovrebbe essere un tema politico. Si tratta piuttosto di agire in modo sensato e pratico, in particolare nella progettazione dei giardini per nuove costruzioni o ristrutturazioni. È importante riflettere attentamente sulla scelta delle piante”.
Grazie a questa iniziativa, Oberdorf dimostra come sia possibile coniugare sostenibilità, educazione alimentare e benessere della comunità, offrendo un modello replicabile per molte altre realtà svizzere e non solo.
Un territorio ricco di storia e natura
Il paese si trova in un contesto naturale vicino al Lago dei Quattro Cantoni e allo Stanserhorn, la cima raggiungibile con la celebre funivia cabrio. È ideale per il turismo lento. Quest’area è perfetta per attività come escursionismo, sci alpinismo, ciaspolate e ciclismo.
Come arrivare
- In aereo: aeroporto più vicino: Zurigo
- In treno: via Chiasso – Lucerna – Stans dove si prende il bus per Oberdorf
- In auto: dal confine di Chiasso, Autostrada A2, uscita Stans Süd sono circa 180 chilometri.
Info
- Turismo Nidwaldo: www.nidwalden.com
- Culinarium Alpinum: www.culinarium-alpinum.com
- Ferrovie Federali Svizzere: www.ffs.ch
- Svizzera Turismo: www.myswitzerland.com/it-it/
Condividete questo articolo sui vostri social con gli hashtag:
#svizzyinviaggio
#iostobeneinsvizzera
#svizzeramo
