Ingredienti
125 g di riso soffiato
200 g di cioccolato fondente
3 cucchiai di zucchero
3 tuorli
1,5 dl di panna da montare
160 di crema di ricotta dolce
Per la copertura
1,5 dl di panna fresca
1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione
Sminuzzare il cioccolato e fonderlo assieme al burro e allo zucchero a bagnomaria. Togliere dal fuoco il cioccolato e unire lentamente la crema di ricotta (reperibile al supermercato già pronta). Incorporare i tuorli uno alla volta. Montare la panna e amalgamarla lentamente al composto, per ultimo aggiungere il riso soffiato. Versare la crema ottenuta in uno stampo di silicone a forma di cuore, livellare bene e trasferirla per almeno 3 ore in frigo. Per servire il dolce, montare la panna con lo zucchero a velo, capovolgere il dolce su un piatto, ricoprirlo con la panna e a piacere spolverizzare sopra il cacao o la cannella.
(Irene Mini)
