Come ogni anno a metà ottobre, all’Alpe Tannenboden (SG) le forme di formaggio d’alpeggio provenienti dalle malghe di Tannenboden, Wiese, Lauiboden, Wildenberg e Fursch saranno presentate e vendute in un grande spiazzo di fronte al ristorante Sennästube.
Domenica 22 ottobre 2017, dalle ore 10 è possibile degustarle e acquistarle, insieme ad altri prodotti contadini: oggetti in legno, indumenti di lana, frutta e verdura, pane, marmellate eccetera, nelle numerose bancarelle decorate.
Un’ora più tardi, alle 11, al suono dei campanacci, inizierà ufficialmente il Chäsmarkt, il Mercato del formaggio. Da quel momento si aprono anche le scommesse per la Kuhrennen, la “corsa delle mucche” che si disputerà nel pomeriggio.
Scommesse sulla mucca più convincente
La corsa è una tradizione abbastanza recente, risale al 2006, ma è diventata una grande attrazione. Le bestie sono ornate sfarzosamente e, prima della corsa, sfilano per l’alpeggio condotte dai loro “cavalieri” tra il suono dei corni delle Alpi e dei campanacci fino al punto di partenza dove ogni squadra composta da mucca, cavaliere (che può essere solo una donna o un ragazzo) e conduttore presenta scherzosamente se stessa cercando di convincere i presenti perché dovrebbero scommettere su di loro.
Anche se l’importante è partecipare, si tratta di una gara difficile perché non è poi così semplice rimanere in groppa alle mucche, senza sella e aggrappati solamente a una cinghia fissata attorno alla bestia. Le mucche, pungolate dal conduttore con grida di incitamento, lanciate al galoppo, sanno essere piuttosto veloci.
Info: www.flumserberg.ch
