Zurigo vegan e vegetariana: kebab di seitan e gelati bio
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La cultura gastronomica vegana si sta affermando sempre di più come abitudine salutare e anche alla moda. Quello che manca, talvolta, sono le informazioni e gli indirizzi giusti per essere sicuri di trovare in tavola piatti animal free. Zurigo è … Continua a leggere

Zafferano di Mund, l’oro del Vallese
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Svizzeramo, come sapete, cerca di scovare i posti meno conosciuti di questo meraviglioso Paese e abbiamo scelto un Vallese meno bazzicato. Allora sbrigatevi perché ci sono solo pochissimi giorni, fino alle prime nevicate per andare a vedere come si produce … Continua a leggere

Crostata con marmellata di fragole e rabarbaro
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La Dispensa di Irene oggi è particolarmente gustosa e appagherà i più golosi. Passo dopo passo, vi spiegheremo come preparare la marmellata di fragole e rabarbaro, base della nostra crostata. Marmellata di fragole e rabarbaro Ingredienti Dosi per 4 vasetti di marmellata: … Continua a leggere

Piatto Bernese. La ricetta del mese
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Nella Dispensa di Irene, questo mese c’è una nuova ricetta: il Piatto Bernese. Una pietanza non proprio leggerissma ma di certo gustosa! Piatto Bernese Ingredienti per 4 persone 300 g di lingua di manzo affumicata e cotta 200 g di … Continua a leggere

Festa dell’enogastronomia in Canton Ticino
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  Una vera festa dell’enogastronomia autunnale di quel territorio del CantonTicino che si incunea dal confine italiano  fino al Lago di Lugano è la “Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio”. Giunta alla 51ª edizione è in corso fino al 2 … Continua a leggere