I nostri biscotti di Natale

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biscotti-di-Natale Ingredienti per biscotti con le gocce di cioccolato

300 gr di farina 00

150 gr di burro a temperatura ambiente

100 gr di zucchero

2 tuorli d’uovo + un chiaro

buccia di limone grattugiata

gocce di cioccolato

 

Ingredienti per biscotti al cacao

300 gr di farina 00

150 gr di burro a temperatura ambiente

100 gr di zucchero

2 tuorli d’uovo + un chiaro

buccia di limone grattugiata

un cucchiaio di cacao

 

Preparazione

Impastare a mano o nell’impastatrice tutti gli ingredienti e lavorare finché non si formi una palla. Lasciare riposare la pasta in frigo mezz’ora avvolta nella pellicola, stendere l’impasto dello spessore di 5mm e ricavare le forme preferite con l’aiuto degli stampini (alberi di Natale, pupazzi di neve, palle di Natale, stelle).

Infornare i biscotti in una teglia, rivestita di carta forno, per 15 minuti a 180°C. Il procedimento è uguale per entrambi i tipi di biscotti. Buone feste!

(Irene Mini)

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